高タンパクでヘルシーなお肉「大豆ミート」

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こんにちは、管理栄養士の尾上です。

みなさん、大豆ミートって知っていますか？
大豆からできた、味わいや食感をお肉そっくりに作ったものです。
ヘルシーで栄養もしっかり摂れるので、ダイエットをされている方にもおすすめの食材です。

今回はそんな「大豆ミート」について解説していきたいと思います。

大豆ミートについて

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大豆ミートとは、大豆から取り出したタンパク質を繊維状にして、お肉のように仕立てたもの。
食感や見た目もお肉そっくりに加工されているので、別名ソイミートなどとも呼ばれています。
もともとはベジタリアン（採食主義）の方向けの食品として使用されることが多かったそうですが、最近ではそのヘルシーさから、健康食品としての需要が高まってきています。

大豆ミートの活用の仕方

例えば、いつも作っているお肉のおかずを大豆ミートで置き換えて作ってみてはどうでしょう。
手軽にカロリー調整ができ、健康的なダイエットをサポートしてくれます。
お肉よりもヘルシーなので、しっかり量を摂っても大丈夫！
また、大豆には食物繊維が含まれているので、血糖値の上昇を抑えたり、整腸作用にも期待できます。
お付き合いの席などで、お酒を飲み過ぎたり食べ過ぎたりしてしまった日の後など、大豆ミートを使ってカロリー調整するのもいいですね。

低脂質で低カロリーな大豆ミート。
ミンチやフレークなど、いろいろな種類があるので、ハンバーグやから揚げなど、お肉と同じようにいろいろな料理に使えます。
健康食品として注目されているので、一度試してみてはいかがでしょうか？

今回は「大豆ミート」について解説しました。